Špaldové kernotto na Cuketová základe
- 200 g špaldových krúp
- 2 paradajky
- 1 červená paprika
- 200 g cukety
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- majorán
- himalájska soľ
- slnečnicové semienko
- kokosový olej
- petržlenová vňať
Na kokosovom oleji speníme cibuľku, pridáme krúpy a podusíme s troškou vody. Prikryjeme pokrievkou a strážime, aby sa voda nevyvařila. Akonáhle krúpy zmäknú, pridáme na kúsky pokrájané paradajky, cuketu, prelisovaný cesnak, majoránku, dusíme. Akonáhle sa chute preženú a všetko je hotové a mäkké, posypeme petržlenovou vňaťou a semienkami. Servírujeme.