Cestoviny s tekvicovú omáčkou

4 porcie
400 g cestovín
2 pl slnečnicového oleja
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
½ tekvica (400 g)
100 g červenej šošovice
1 bujón
500 ml vody
70 g kešu orechov

Najprv si namočíme kešu orechy na 2 hodiny do čistej vody. Dáme piecť tekvica na 30 minút na 200 ° C. A namočíme čočky, než sa pripraví všetko ostatné. Na oleji opražíme nakrájané cibule a cesnak. Pridáme na kocky nakrájané upečené tekvica, červenú šošovicu, 1 zeleninový bujón a zalejeme vodou. Necháme všetko spolu variť 30 minút, rozmixujeme do hladka Spoločne s kešu. Hotovej omáčky osolíme, okoreníme a zmiešame s uvarenými Cestoviny.

Dobrú chuť!

Maruška Veg.