Lyofilizované jahody - 40 g

Mrazom sušené jahody, ktoré vonia a chutia ako čerstvé. Vďaka procesu mrazenia neprišli o vitamíny ani minerály. Ideálny e nergeticky nabitý snack, ktorý chrumká ako chipsy , ale "nekúpe sa v tuku". Odporúčame do kaší, smoothie alebo na dochutenie (čohokoľvek).

Ovocie je plné všetkého možného – hlavne vody . Preto sme ju nechali poriadne vymrznúť a zostalo ju menej ako 4 % . Takže aj keď lyofilizované jahody skoro nič nevážia, stále do seba dostanete hromadu vitamínov, minerálov aj vlákniny.

Výhody:

• všetky vitamíny a minerály, ktoré sa klasickým sušením strácajú
• chrumkavý snack
• energeticky nabité jedlo
• chuť a vôňa ako u čerstvého ovocia
• dlhá trvanlivosť
• presne 0 g pridaného cukru alebo aditív
• nesírený ovocie
• znovuuzatvárateľný obal

Sušenie mrazom:
Výber plodov je skutočne zásadný. Keď nebudú zrelé a čerstvé, tak rozhodne nebudú dobré. Jahody sa zmrazia na -50 až -100 ° C a toto extrémne otužovanie trvá pokojne celý deň. Potom sa vezmú a začnú sa sušiť. Postupne sa zdvíha teplota a znižuje tlak. Tak dlho, pokiaľ z nich nevytlačím 95% vlhkosti. Pri druhom sušení už sa to naozaj „žmýkame“, pretože cieľom je zredukovať vlhkosť na 4–1 %.