Tekvicové gnocchi

• 300 g tekvice
• 1 vaječný žĺtok
• 100 g špaldovej múky
• 50 g pšeničnej múky
• soľ
• muškátový oriešok

Tekvicu rozkrájame na kocky a upečieme. Následne rozmixujeme so žĺtkom. Do špaldovej múky zapracujeme korenie, rozmixujeme s tekvicovú zmesou, z ktorej tvoríme valčeky. Tie vytláčame o tvorítko a potom ich obalíme v pšeničnej múke. Varíme 2-3 minúty vo vriacej vode.